Наша Концепция

История фирмы

Наши ценности :

Гарантированное качество продукции

Награды последних лет

Честность ведения бизнеса и высокий уровень обслуживания клиентов
Инновации и нововведения в рынок
Производственные отношения в коллективе
Структура группы :
Головной офис
Немецкий завод группы
Заводы группы в Венгрии
Наш винодельческий регион :
Расположение Бингена на Рейне
РЕЙНГЕССЕН
НАЭ
СРЕДНИЙ РЕЙН
РЕЙНГАУ
Бинген на Рейне – центр виноделия, истории и культуры
Отношения с партнерами и клиентами

Binderer St. Ursula - Рецепты блюд с вином


Блюда из курицы
Блюда из индейки
Блюда из свинины
Блюда из баранины
Блюда из говядины
Блюда из телятины
Блюда из зайца и кролика
Блюда из рыбы
Фондю
Супы
Соусы

Блюда из индейки

Фаршированная индейка в вине по-еврейски

1 индейка (индейка, а не индюк, желательно килограммов на 5, вычищенная и потрошёная).

Для начинки
10 наломанных листов мацы, 1,5 стакана белого вина Ле Филу, растительное масло для жарки,
2 большие луковицы, нарезанные кубиками и поджаренные, 2 столовые ложки сухого куриного супа, 1 мелко нарезанный сельдерей, 10 мелко нарезанных веточек розмарина, 150 г орехов пекан, разделённых на половинки.

Для смазывания
0,5 стакана оливкового масла, 1,5 столовые ложки горчицы, ½ чайная ложка сладкой паприки,
½ чайной ложки чёрного перца.

Замочить листы мацы в белом вине на несколько минут до мягкости. Разогреть в сковороде растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Сложить в миску, туда же поместить мацу.
Добавить все остальные ингредиенты начинки, хорошенько перемешать. Нагреть духовку до средней температуры (180 градусов С).
Смешать все ингредиенты смеси для смазывания и тщательно смазать индейку.
Начинить индейку полученной начинкой, проталкивая её поглубже внутрь. Остатки начинки выложить на большой противень и на неё положить индейку. Накрыть противень фольгой.
Жарить в духовке минимум 3 часа, время от времени переворачивая индейку, пока она не зарумянится и не станет мягкой.
 

 
Наш ассортимент :
Германия
Венгрия
Франция
Италия
Испания
Македония
Чили
Мексика
Румыния
США (Калифорния)
Вина в упаковке Баг ин Бокс
Вино в алюминиевых баночках
Контакты
Статистика

 

 
 
Продвижение сайта © 2007 Binderer St. Ursula - Немецкие вина Дизайн: Андрей Месник